[PR] This article contains affiliate links.
في شهر فبراير من كل عام، تشهد عاصمة أقصى جزيرة شمالية في اليابان تحولاً سحرياً. تُنقل ملايين الأطنان المكعبة من الثلوج النقية كالبودرة إلى وسط المدينة، وتُغلق الشوارع، وتنهض صروح جليدية وعملاقة من الثلج المضغوط في وجه سماء الشتاء المتجمدة. هذا هو مهرجان سابورو للثلوج (さっぽろ雪まつり, Sapporo Yuki Matsuri)، والذي يُعتبر على نطاق واسع أشهر وأكثر المهرجانات الشتوية اليابانية شهرة عالمياً.
بالنسبة للمسافرين الدوليين الذين يخططون لرحلة شتوية إلى اليابان، فإن حضور هذا المهرجان يمثل أمنية العمر وإنجازاً يستحق الإدراج في قائمة الأهداف. ومع ذلك، فإن التجول في حدث ضخم ومتعدد المواقع في درجات حرارة تحت الصفر يتطلب تخطيطاً دقيقاً.
في عام 2027، يحتفل مهرجان سابورو للثلوج بنسخته الـ 77، ويقام على مدى ثمانية أيام من 4 فبراير إلى 11 فبراير 2027. سواء كنت ترغب في التحديق بإعجاب في منحوتة ثلجية بحجم مبنى متعدد الطوابق، أو احتساء مشروب الرم الدافئ بالزبدة من كأس جليدي في منطقة ترفيهية تضيئها أضواء النيون، أو الانطلاق على زلاجات ثلجية عملاقة مع عائلتك، سيوفر لك هذا الدليل كل ما تحتاج لمعرفته.
لقد قمنا بتجميع الدليل الأكثر شمولاً وتعمقاً للزوار لمهرجان سابورو للثلوج الـ 77 في عام 2027. بدءاً من تفاصيل المواقع والتغييرات الحاسمة لهذا العام، وصولاً إلى أدلة النجاة من برد هوكايدو القارس وتوصيات محددة للمطاعم، هذا هو دليلك الشامل لغزو الثلوج.
ما هو مهرجان سابورو للثلوج؟ تاريخه وأهميته العالمية
لكي تقدر حقاً حجم ما ستشهده في عام 2027، يجب أن تفهم من أين بدأ المهرجان.
وُلد مهرجان سابورو للثلوج عام 1950. في فترة ما بعد الحرب، وخلال شتاء قاسٍ وصعب بشكل خاص، قام مجموعة من طلاب المدارس الإعدادية والثانوية المحلية ببناء ستة تماثيل ثلجية متواضعة في حديقة أودوري. والمفاجأة كانت أن الحدث اجتذب حوالي 50 ألف مواطن محلي. لقد وفر دفعة معنوية كانت هناك حاجة ماسة إليها، وسبباً للمجتمع للتجمع والاحتفال واحتضان شتاء هوكايدو القاسي بدلاً من مجرد تحمله.
بحلول عام 1955، انضمت قوات الدفاع الذاتي اليابانية (JSDF) إلى المهرجان، مستفيدة من الحدث كتمرين تدريبي ضخم في الأجواء الباردة لبناء أول منحوتات ثلجية عملاقة حقاً. عندما استضافت سابورو الألعاب الأولمبية الشتوية عام 1972، بثت وسائل الإعلام الدولية المهرجان إلى العالم، مما رسخ مكانته كحدث سياحي عالمي.
اليوم، يجذب المهرجان بانتظام أكثر من 2.5 مليون زائر محلي ودولي. ويتطلب حوالي 30,000 طن من الثلج، تُنقل بواسطة أسطول يضم أكثر من 6,000 شاحنة من مواقع على أطراف سابورو (مثل منتزه مويرينوما وممر ناكاياما)، مما يضمن استخدام أنقى وأصفى الثلوج البيضاء فقط للنحت.
تحديثات وتغييرات حاسمة لنسخة 2027 (الـ 77)
إذا كنت قد بحثت عن النسخ السابقة للمهرجان، فيجب عليك الانتباه إلى بعض التحولات الجوهرية في طريقة تنظيم النسخة الـ 77 في عام 2027.
1. تخفيض المنحوتات الكبيرة لقوات الدفاع الذاتي البرية اليابانية من اثنتين إلى واحدة
لسنوات طويلة، كانت قوات الدفاع الذاتي البرية اليابانية (JGSDF) هي العمود الفقري لأضخم العجائب المعمارية في المهرجان. في السنوات السابقة، كانت اللواء الـ 11 التابع لقوات الدفاع الذاتي البرية اليابانية يقوم تقليدياً ببناء منحوتتين ثلجيتين ضخمتين أساسيتين (غالباً ما تمتدان عبر كتل كاملة من المدينة في حديقة أودوري).
ومع ذلك، بالنسبة لنسخة 2027، أكد المنظمون أن قوات الدفاع الذاتي البرية اليابانية ستبني منحوتة ثلجية كبيرة واحدة فقط. يعكس هذا التغيير إعادة تخصيص أوسع للموارد، ومتطلبات تشغيلية متغيرة على قوات الدفاع، وتحولاً نحو الاعتماد بشكل أكبر على مجموعات المتطوعين المدنيين، والمقاولين الخاصين، والجهات الراعية من الشركات للمنحوتات الكبيرة المتبقية. بينما ستظل تشاهد الحجم المذهل لتحفة فنية بنتها قوات الدفاع الذاتي البرية اليابانية، فقد انخفض العدد الإجمالي لمساهماتها الكبيرة المحددة إلى النصف.
2. التكامل مع مهرجان سابورو الفني الدولي (SIAF) 2027
من أبرز الفعاليات الحصرية في جدول هذا العام هو إقامة مهرجان سابورو الفني الدولي 2027 (SIAF) بالتزامن مع المهرجان. مهرجان SIAF هو معرض فني معاصر ضخم يقام كل ثلاث سنوات ويحتل أجزاء مختلفة من المدينة.
بالنسبة لمهرجان الثلوج الـ 77، سيتقاطع مهرجان SIAF 2027 مباشرة مع أرض المهرجان الثلجي. يخطط المنظمون لاستضافة معارض متعلقة بـ SIAF في قسم أودوري 2-تشومي بالحديقة. هذا يعني أن الزوار يمكنهم توقع مزيج رائع من تقنيات نحت الثلج التقليدية والفن المعاصر المتطور، والذي من المحتمل أن يضم منشآت رقمية حديثة، وهياكل ثلجية طليعية، وقطع وسائط متعددة تفاعلية تسد الفجوة بين الفنون الجميلة والتقاليد الشتوية المدنية.
مواقع مهرجان سابورو للثلوج الثلاثة
الخطأ الشائع الذي يرتكبه الزوار الدوليون لأول مرة هو افتراض أن المهرجان يقام فقط في حديقة أودوري. في الواقع، ينقسم مهرجان سابورو للثلوج الـ 77 عبر ثلاثة مواقع مميزة، يقدم كل منها أجواء مختلفة تماماً، وتركيزاً ديموغرافياً، ومجموعة من مناطق الجذب.
لتجربة المهرجان بالكامل، يجب عليك زيارة المواقع الثلاثة جميعها.
الموقع 1: حديقة أودوري (الساحة الرئيسية)
حديقة أودوري هي قلب وروح مهرجان سابورو للثلوج. الحديقة نفسها هي مساحة خضراء ضخمة بطول 1.5 كيلومتر تقسم مركز سابورو إلى نصفين شمالي وجنوبي. خلال المهرجان، تتحول الحديقة إلى معرض شتوي مذهل يمتد من نيشي 1-تشومي (المربع الغربي الأول) إلى نيشي 11-تشومي (المربع الغربي الحادي عشر).
تاريخياً، كان موقع أودوري مفتوحاً ومضاءً من غروب الشمس حتى حوالي الساعة 22:00 كل ليلة. (ملاحظة: لم تُنشر بعد ساعات العمل المحددة وأوقات إطفاء الإضاءة لعام 2027 من قبل المنظمين. تحقق دائماً من الموقع الرسمي للحدث بالقرب من فبراير لمعرفة الجداول اليومية الدقيقة). كان الدخول إلى موقع أودوري والتجول فيه مجانياً تماماً تاريخياً، على الرغم من أنك ستحتاج إلى نقود لأكشاك الطعام والهدايا التذكارية.
فيما يلي تفصيل كل مربع على حدة لما تشهده عادةً عند المشي من الشرق إلى الغرب:
- 1-تشومي (برج تلفزيون سابورو): يقع هذا المربع عند قاعدة برج تلفزيون سابورو الأحمر الأيقوني. يستضيف تقليدياً حلبة تزلج جليدية في الهواء الطلق. في الليل، يوفر البرج المضاء توهجاً أحمر ساطعاً على طراز السايبربانك يتناقض بشكل جميل مع الثلج الأبيض.
- 2-تشومي (مركز SIAF 2027): كما ذكرنا، لعام 2027، تم تخصيص هذا المربع لمهرجان سابورو الفني الدولي. توقع منشآت فنية معاصرة ذات مفاهيم عالية تستخدم الثلج والجليد وتقنيات الإضاءة الحديثة.
- 3-تشومي إلى 10-تشومي (العمالقة والمواطنون): هذا الامتداد المركزي الضخم هو المكان الذي ستجد فيه أويوكي-زو (منحوتات ثلجية عملاقة). هذه هي الهياكل التي يزيد ارتفاعها عن 15 متراً وعرضها عن 25 متراً، وغالباً ما تصور مواقع التراث العالمي، وشخصيات أنمي مشهورة، وقلاعاً يابانية، أو مشاهد أسطورية.
- تتخلل المنحوتات العملاقة، شيمين-سيتسوزو (منحوتات الثلج المدنية). هذه عشرات المنحوتات الأصغر حجماً والساحرة بشكل لا يصدق التي بناها المدارس المحلية، والمجموعات المجتمعية، والشركات. غالباً ما تعكس روح العصر الثقافية الشعبية لهذا العام - توقع أن ترى شخصيات أنمي رائجة، ورياضيين مشهورين، وميمات الإنترنت مجسدة في الثلج.
- الإسقاط الضوئي (Projection Mapping): في الليل، تصبح العديد من المنحوتات الثلجية العملاقة لوحات قماشية لعروض إسقاط ضوئي ثلاثية الأبعاد مذهلة. عادة ما تعمل هذه العروض الضوئية الديناميكية في حلقة مستمرة كل 10 إلى 15 دقيقة، مما يضيف حركة ولوناً وموسيقى إلى المنحوتات البيضاء الثابتة.
- 11-تشومي (مسابقة النحت الدولي على الثلج): هذه واحدة من المناطق الأكثر تنوعاً ثقافياً وتنافسية في الحديقة. تتنافس فرق من النحاتين من جميع أنحاء العالم (تتراوح من المدن الشقيقة في الولايات المتحدة الأمريكية إلى فرق من دول استوائية مثل هاواي أو تايلاند التي نادراً ما ترى الثلج الطبيعي) على مدى عدة أيام. يمكنك في الواقع مشاهدتهم ينحتون مباشرة خلال الأيام القليلة الأولى من المهرجان، باستخدام المناشير الكهربائية، والأزاميل، والمكابس لإنشاء أعمال فنية معقدة وخطيرة ومفصلة بشكل لا يصدق.
ظاهرة سنو ميكو في حديقة أودوري
إذا كنت تسير عبر موقع أودوري، فستلاحظ حتماً تجمعاً هائلاً من المعجبين يحيطون بتمثال ثلجي مفصل بشكل جميل لفتاة أنمي ذات شعر أزرق. هذه هي سنو ميكو (Snow Miku)، النسخة الشتوية الرسمية لمعبود الفوكالويد المشهور عالمياً، هاتسوني ميكو (Hatsune Miku)، التي يقع مقر شركتها المبتكرة (Crypton Future Media) في سابورو.
لقد أصبحت سنو ميكو مهرجاناً داخل مهرجان، يضم بضائعه الخاصة، وعربة ترام مغطاة بالكامل تعمل في المدينة، وفعاليات مؤقتة في أماكن مثل أوتارو وينج باي. ولأن ثقافة الفوكالويد الفرعية عميقة جداً، فلدينا دليل شامل ومنفصل تماماً يغطي تاريخ هذا التعاون المحدد، وبضائعه، ومواقعه المؤقتة. إذا كنت أيضاً من محبي فوكالويد/هاتسوني ميكو، فراجع دليل سنو ميكو المخصص الخاص بنا لكل ما تحتاج لمعرفته حول العثور على ميكو خلال مهرجان 2027.
الموقع 2: موقع سوسوكينو (عالم الجليد)
يقع سوسوكينو على بعد بضع محطات مترو جنوب أودوري (أو على بعد 15 دقيقة سيراً على الأقدام عبر نفق المشاة تحت الأرض)، وهو منطقة الترفيه وتناول الطعام والحياة الليلية الأسطورية في سابورو. إنها أكبر منطقة حمراء وحياة ليلية شمال طوكيو، مليئة بلافتات النيون، أزقة الرامن، وحانات شاهقة.
خلال مهرجان الثلوج، يُغلق الشارع الرئيسي في سوسوكينو (إيكيمائي-دوري) أمام حركة المركبات ويتحول إلى مهرجان سوسوكينو الجليدي (موقع سوسوكينو).
إذا كانت أودوري تدور حول منحوتات ثلجية ضخمة، فإن سوسوكينو تدور حصرياً حول منحوتات جليدية معقدة.
- الجو العام: الأجواء هنا أكثر نضجاً ورومانسية وحضرية. تُضاء الكتل الجليدية الشفافة تماماً بأضواء النيون المحيطة للحانات المحيطة ولافتة ويسكي نيكا المضيئة.
- ما تراه: ستجد العشرات من التماثيل الجليدية المنحوتة بدقة لا تشوبها شائبة تصطف على الجزيرة الوسطى للشارع. غالباً ما تشمل أبرز المعالم "شارع الأضواء"، حيث تقوس أنفاق من الأضواء الخرافية فوق الجليد، وحانات جليدية منحوتة بدقة حيث يمكنك شراء مشروبات كحولية ساخنة أو ويسكي تُقدم في كؤوس جليدية صلبة.
- فرص التصوير: ابحث عن كتل "المأكولات البحرية المجمدة" الشهيرة - ألواح سميكة من الجليد حيث تم تجميد سلطعون هوكايدو الحقيقي والسلمون والحبار بشكل مثالي في حالة تعليق داخل الجليد.
- متى تزور: بينما يمكنك مشاهدة المنحوتات الجليدية خلال النهار، يجب تجربة هذا الموقع ليلاً بكل تأكيد.
الموقع 3: موقع تسودوم (حديقة الثلج العائلية)
يختلف موقع تسودوم تماماً عن أودوري وسوسوكينو. يقع قبة سابورو المجتمعية (التي تُلقب بـ "تسودوم") بعيداً عن مركز المدينة، وتعمل كموقع عملي وتفاعلي وموجه للعائلات في المهرجان.
- ملاحظة حاسمة بشأن الساعات: على عكس أودوري وسوسوكينو التي تركز على الإضاءة الليلية، تسودوم هو موقع نهاري. بينما لم يتم تحديد ساعات 2027 بعد، في السنوات الماضية كان الموقع يعمل عادة من الساعة 9:00 صباحاً حتى 5:00 مساءً. لا تخطط لزيارة ليلية هنا.
- الأنشطة الخارجية: يتحول الجزء الخارجي من القبة إلى ملعب شتوي ضخم. مناطق الجذب الرئيسية هي الزلاجات الثلجية العملاقة، حيث يمكن للزوار ركوب أنابيب هوائية قابلة للنفخ أسفل منحدرات جليدية ضخمة متعددة المسارات. ستجد أيضاً ركوب القوارب الثلجية (حيث تسحب دراجة ثلجية قارباً مطاطياً مليئاً بالأشخاص عبر مسار ثلجي)، ومتاهات ثلجية، ومناطق لبناء رجل الثلج الخاص بك.
- الأنشطة الداخلية: داخل القبة الضخمة، ستجد ملاذاً من الطقس المتجمد. يستضيف الجزء الداخلي قاعات طعام ضخمة مع الكثير من المقاعد، وقلاع هوائية نطاطة عملاقة للأطفال، وعروض مسرحية، وأكشاك سياحة إقليمية.
- لمن هذا؟ إذا كنت تسافر مع أطفال صغار، فإن تسودوم مكان يجب زيارته بكل تأكيد. إذا كنت مسافراً بالغاً مهتماً فقط بالمنحوتات الفنية والطعام والحياة الليلية، فيمكنك تخطي تسودوم بأمان وتركيز وقتك على أودوري وسوسوكينو.
كيف تُبنى المنحوتات العملاقة (ميكانيكا الثلج)
عند الوقوف عند قاعدة نموذج ثلجي يبلغ ارتفاعه 15 متراً لكاتدرائية أوروبية، يتساءل العديد من السياح كيف يكون مثل هذا الشيء ممكناً هيكلياً. تبدأ العملية قبل شهر تقريباً من يوم الافتتاح في 4 فبراير.
- تجميع الثلج: ثلوج هوكايدو مشهورة بكونها جافة جداً وبودرة. بينما هي رائعة للتزلج، فإن الثلج الجاف كالبودرة سيء للنحت. لمعالجة ذلك، تقوم قوات الدفاع الذاتي اليابانية والمقاولون المدنيون بنقل كميات هائلة من الثلج بالشاحنات وتكديسها في سقالات خشبية.
- الضغط (مرحلة التصلب): تقوم الآلات الثقيلة، بما في ذلك الرافعات والجرافات، بتفريغ الثلج في هياكل خشبية ضخمة. ثم يتم ضغطه بشدة ويترك لعدة أيام. ومع تقلب درجة الحرارة قليلاً بين النهار والليل، يبدأ الثلج المضغوط في التجمد ليصبح كتلة ضخمة ومستقرة.
- القطع الخام: بمجرد إزالة السقالات، يستخدم النحاتون المناشير الكهربائية والفؤوس لنحت الأشكال الهندسية الخام للتصميم النهائي.
- التفاصيل الدقيقة: أخيراً، يستخدم الفنانون أدوات يدوية متخصصة، وأزاميل مصنوعة خصيصاً، وحتى الأيدي العارية (المغطاة بقفازات سميكة ومقاومة للماء) لنحت التفاصيل المعقدة. غالباً ما يستخدمون مزيجاً من الثلج والماء الدافئ قليلاً لإنشاء ثلج شبه ذائب يعمل "كغراء" لتثبيت التفاصيل الأصغر أو تنعيم الحواف الخشنة، والتي تتجمد على الفور في الهواء الذي تقل حرارته عن الصفر.
دليل الطعام والشراب الأساسي في المهرجان
تُعتبر هوكايدو على نطاق واسع عاصمة اليابان للطهي. تنتج مياهها الباردة أفضل المأكولات البحرية في البلاد، وتنتج أراضيها الزراعية الشاسعة أفضل منتجات الألبان والخضروات، وشتائها القاسي أفرز أطعمة غنية، دسمة، تبعث الدفء في الروح.
موقع حديقة أودوري هو في الأساس قاعة طعام خارجية بطول كيلومتر. عند السير على طول الحديقة، ستصادف العشرات من أكشاك الطعام في المهرجان (ياتاي). إليك ما يجب أن تبحث عنه:
1. كاني-جيرو (حساء السلطعون)
حساء ميسو غني، مليء بنكهة الأومامي، يضم قطعاً ضخمة من سلطعون الملك أو سلطعون الثلج من هوكايدو مع قشورها. المرق الساخن يقضي على برد الشتاء مباشرة.
- التكلفة التقديرية: 500 إلى 800 ين ياباني للوعاء.
2. أسياخ جينغيسوكان (شواء جنكيز خان)
جينغيسوكان هو طعام الروح في هوكايدو - لحم الضأن أو الخروف المشوي. بينما يؤكل عادة على شوايات داخلية، تقدم أكشاك المهرجان قطعاً ضخمة وسميكة من لحم الضأن المتبل المشوي على الفحم على أسياخ خيزران طويلة. إنه لذيذ، دهني، ومرضٍ للغاية.
- التكلفة التقديرية: 700 إلى 1,000 ين ياباني للسيخ.
3. زانغي (دجاج هوكايدو المقلي)
لا تسمها كارااجي. في هوكايدو، يُسمى الدجاج المقلي زانغي. تُنقع اللحوم بكثافة في خليط داكن من صلصة الصويا بالثوم والزنجبيل قبل تغطيتها بنشا البطاطا وقليها بعمق. والنتيجة هي دجاج مقلي أغمق بكثير، وأكثر قرمشة، ومليء بالنكهة بشكل مكثف.
- التكلفة التقديرية: 500 إلى 700 ين ياباني للوجبة.
4. محار مشوي بزبده هوكايدو
محار ضخم بحجم الكف (هوتاتيه) مستخرج مباشرة من بحر أوخوتسك، مشوي في قشره على نار مكشوفة، ويُنهى بقطعة سميكة من زبدة هوكايدو الغنية ورشة من صلصة الصويا.
- التكلفة التقديرية: 800 إلى 1,200 ين ياباني للصدفة.
5. المشروبات الساخنة
للحفاظ على درجة حرارة جسمك الأساسية مرتفعة، ستجد أكشاكاً لا حصر لها تبيع مشروبات ساخنة جداً. تشمل أبرزها عصير التفاح الساخن، الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من حليب محلي غني بشكل لا يصدق، وخيارات كحولية مثل الرم الدافئ بالزبدة، والنبيذ الساخن المتبل (Glühwein)، وويسكي توديز الساخن.
- التكلفة التقديرية: 400 إلى 900 ين ياباني حسب نسبة الكحول.
نصيحة الدفع: بينما كانت العديد من الأكشاك في اليابان تعتمد على الدفع نقداً تاريخياً، فقد تحدّث مهرجان سابورو للثلوج بسرعة. تقبل العديد من الأكشاك الآن بطاقات IC (مثل سويكا أو كيتاكا) و باي باي (PayPay). ومع ذلك، قد تحدث مشاكل في الاتصال في البرد القارس، لذا احمل دائماً الين النقدي. إذا لم تكن متأكداً من مقدار النقود التي يجب إحضارها لرحلة إلى اليابان، فراجع دليلنا حول النقود مقابل البطاقة في اليابان 2026: كم تحتاج من النقود؟ للحصول على نصائح شاملة للميزانية.
أفضل 7 مطاعم بالقرب من مواقع المهرجان (دليل مفصل)
بينما تُعد أكشاك المهرجان رائعة، فإن درجات الحرارة التي تقل عن الصفر تعني أنك ستحتاج في النهاية إلى الانسحاب إلى الداخل لتناول وجبة مناسبة وجالسة. مشهد الطعام في سابورو أسطوري. فيما يلي سبعة مؤسسات محددة للغاية ومشهورة بالقرب من مواقع أودوري وسوسوكينو، وهي مثالية لعشاء شتوي دافئ.
1. جينغيسوكان داروما المتجر الرئيسي (成吉思汗 だるま 本店)
الجو العام: مؤسسة أسطورية، ضيقة، ومخصصة للعدادات فقط تعمل منذ عام 1954. تفوح منها رائحة الدخان واللحم المشوي بقوة. ستجلس كتفاً بكتف مع السكان المحليين والسياح على حد سواء، تشوي لحم الضأن الطازج الخاص بك على مقلاة حديدية محدبة مليئة بالبصل والكراث. السعر: تبدأ أطباق لحم الضأن الطازج من 1,280 ين ياباني. تبلغ أسعار بيرة البرميل 650 ين ياباني. توقع أن تنفق من 3,000 إلى 4,500 ين ياباني للشخص الواحد. الوصول: على بعد 5 دقائق سيراً على الأقدام جنوباً من محطة مترو سوسوكينو (المخرج 5). يقع في الطابق الأول من مبنى كريستال في مينامي 5 جو نيشي 4-تشومي. ملاحظة: لا يقبلون الحجوزات. ستنتظر في البرد. ارتدِ ملابسك المناسبة لذلك.
2. حساء الكاري سواج+ (すあげプラス)
الجو العام: حساء الكاري هو اختراع سابورو - مرقة رقيقة، متبلة بشدة، وعطرية مليئة بقطع ضخمة من الخضروات المحلية المقلية بسرعة وسيقان دجاج تسقط من العظم. سواج+ هو أحد أشهر مقدمي هذا الطبق في المدينة. يمكن تخصيص مستوى التوابل بدرجة عالية. السعر: يكلف حساء الكاري بالدجاج والخضروات القياسي حوالي 1,350 ين ياباني. توقع أن تنفق من 1,500 إلى 2,000 ين ياباني للشخص الواحد. الوصول: على بعد 3 دقائق سيراً على الأقدام من محطة مترو سوسوكينو. يقع في الطابق الثاني من مبنى توشين سابورو في مينامي 4 جو نيشي 5-تشومي.
3. رامن شينغين مينامي-6جو (らーめん信玄 南6条店)
الجو العام: سابورو هي مسقط رأس رامن الميسو. شينغين هو بلا شك أحد أفضل ثلاثة محلات رامن محبوبة في المدينة. يتميز رامن "إيتشيغو" (ميسو حار) أو "شينشو" (ميسو غني) المميز بمرقة معقدة ولذيذة تغطي نودلز البيض السميكة، المجعدة، والصفراء بشكل مثالي. السعر: وعاء الرامن ميسور التكلفة للغاية بسعر حوالي 900 ين ياباني. أضف طبقاً جانبياً من أرزهم المقلي الشهير (شاهان) بسعر 500 ين ياباني. الوصول: على بعد 10 دقائق سيراً على الأقدام غرباً من محطة سوسوكينو (مينامي 6 جو نيشي 8-تشومي). توقع طابوراً طويلاً يلتف حول المبنى.
4. سوق نيجو - أويسو (二条市場 大磯)
الجو العام: سوق نيجو هو سوق المأكولات البحرية التاريخي في وسط مدينة سابورو. أويسو هو مطعم مشرق وصاخب يقع على حافة السوق متخصص في كايسيندون (أوعية المأكولات البحرية). إذا كنت ترغب في تناول قنفذ البحر (أوني)، وبيض السلمون (إيكورا)، وتونة دهنية (تورو) طازجة لدرجة أنها تذوب عملياً، فهذا هو المكان. السعر: المأكولات البحرية عالية الجودة هي استثمار. سيكلف وعاء فاخر بثلاثة مكونات من 3,500 إلى 5,000 ين ياباني حسب أسعار السوق. الوصول: على بعد 5 دقائق سيراً على الأقدام شرقاً من محطة مترو أودوري (مينامي 3 جو هيغاشي 2-تشومي). الأفضل زيارتها للإفطار أو الغداء قبل التوجه إلى منحوتات ثلج أودوري.
5. حديقة بيرة سابورو (サッポロビール園)
الجو العام: يقع هذا المبنى في مبنى رائع من الطوب الأحمر من القرن التاسع عشر مغطى باللبلاب، ويوفر قاعة البيرة الضخمة تجربة "كل ما يمكنك أكله وكل ما يمكنك شربه" (تابيهوداي / نوميهوداي) من جينغيسوكان لا تُصدق. احتساء بيرة سابورو كلاسيك طازجة بشكل لا يصدق، مباشرة من المصنع، في كوب زجاجي ضخم أثناء تناول لحم الضأن في قاعة تاريخية لا يُنسى. السعر: تكلفة الوجبة القياسية لمدة 100 دقيقة "كل ما يمكنك أكله وشربه" تبلغ حوالي 4,800 ين ياباني للبالغين. الوصول: رحلة بالحافلة المباشرة لمدة 10 دقائق (الحافلة الحلقية 88) تنطلق مباشرة من المخرج الجنوبي لمحطة سابورو، أو 15 دقيقة سيراً على الأقدام من محطة مترو هيغاشي-كوياكوشو-ماي.
6. سابورو كاني هونكي - الفرع الرئيسي لمحطة سابورو (札幌かに本家 札幌駅前本店)
الجو العام: قصر سرطان البحر الفاخر متعدد الطوابق. إذا كنت ترغب في الإنفاق بسخاء على وجبة كايسيكي فاخرة ومتعددة الأطباق من سلطعون الملك وسلطعون الثلج تُقدم في غرف تاتامي خاصة بواسطة طاقم يرتدي الكيمونو التقليدي، فهذا هو المعيار الذهبي. السعر: تبدأ وجبات الغداء من حوالي 4,500 ين ياباني، لكن وجبات العشاء الفاخرة تتراوح من 8,000 إلى 15,000 ين ياباني للشخص الواحد. الوصول: على بعد 5 دقائق سيراً على الأقدام من المخرج الجنوبي لمحطة سابورو (كيتا 3 جو نيشي 2-تشومي). الحجوزات شبه إلزامية خلال مهرجان الثلوج.
7. بارفيتيريا بال (夜パフェ専門店 パフェテリア パル)
الجو العام: تتمتع سابورو بثقافة طهي محلية فريدة تُعرف باسم "شيمي-بارفيه" (بارفيه الختام). بدلاً من إنهاء ليلة من الشرب برامن، ينهيها السكان المحليون ببارفيه آيس كريم فاخرة، معمارية، وحرفية للغاية. تقدم بارفيتيريا بال بارفيه راقية وجذابة للتصوير الفوتوغرافي تستخدم منتجات الألبان المحلية، الفواكه الطازجة، والمشروبات الكحولية. السعر: تتراوح أسعار البارفيه من 1,600 إلى 2,400 ين ياباني. الوصول: على بعد 3 دقائق سيراً على الأقدام من محطة سوسوكينو (مينامي 4 جو نيشي 2-تشومي). عادة ما يكون مفتوحاً من 6:00 مساءً حتى 2:00 صباحاً.
